Ultrasuoni per l’estrazione dell’olio d’oliva
Ultrasuoni per l’estrazione dell’olio d’oliva
Embedded Files
la tecnologia industriale a ultrasuoni
che migliora resa e qualità nei frantoi
Resa Olio
Incremento della resa di estrazione fino a
+2,8 punti*
Incremento della resa di estrazione fino a
+2,8 punti*
Polifenoli
Incrementi del contenuto di polifenoli fino a
+70 mg/kg*
Incrementi del contenuto di polifenoli fino a
+70 mg/kg*
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* Valori osservati in specifiche condizioni di prova e di processo . I risultati in campo possono variare in funzione di cultivar, maturazione, configurazione del frantoio e parametri operativi.
ENHANCING
VIRGIN
OLIVE
INNOVATION
LEADERSHIP
EVOIL, l'originale.
Impianti industriali a ultrasuoni per l’estrazione dell’olio extra vergine d'oliva derivati dal primo prototipo industriale
Sono-Heat-Exchanger, sviluppato nel 2016 nell’ambito del progetto di ricerca Perform Tech, in collaborazione con il Politecnico e l’Università degli Studi di Bari.
dalla ricerca accademica al frantoio 4.0
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