Ultrasuoni per l’estrazione dell’olio d’oliva
Ultrasuoni per l’estrazione dell’olio d’oliva
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tecnologia industriale a ultrasuoni
dedicata al processo di estrazione EVO
Resa Olio
Incremento della resa di estrazione fino a
+2,8 punti*
Incremento della resa di estrazione fino a
+2,8 punti*
Polifenoli
Incrementi del contenuto di polifenoli fino a
+70 mg/kg*
Incrementi del contenuto di polifenoli fino a
+70 mg/kg*
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Capacità produttiva
Tempi di gramolazione ridotti fino al
30 %*
Tempi di gramolazione ridotti fino al
30 %*
* Valori osservati in specifiche condizioni di prova e di processo . I risultati in campo possono variare in funzione di cultivar, maturazione, configurazione del frantoio e parametri operativi.
ENHANCING
VIRGIN
OLIVE
INNOVATION
LEADERSHIP
EVOIL, l'originale.
La tecnologia EVOIL nasce da un percorso di ricerca e sviluppo iniziato nel 2016 con il primo prototipo industriale Sono-Heat-Exchanger, nell'ambito del progetto Perform Tech, in collaborazione con il Politecnico e l'Università degli Studi di Bari.
dalla ricerca accademica al frantoio 4.0
Vuoi valutare EVOIL per il tuo frantoio?
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Contattaci via mail all'indirizzo info@evoil.it oppure al numero +39 039 2740610 per ulteriori informazioni
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